Zestaw do fondue - Sagaform kolekcja Bar

Zestaw do fondue dla 6-ciu osób wykonany ze stali nierdzewnej. W zestawie znajduje się 6 widelczyków - każdy ma końcówkę w innym kolorze aby ułatwić uczestnikom uczty rozpoznanie swojego.

Wymiary: 18 x 15,5 cm

FONDUE
Fondue jest daniem przygotowywanym z gorącego sera i białego wina. Fondue jest narodową potrawą Szwajcarów. Dawniej rozpowszechniona była głównie wśród szwajcarskich górali jako sposób na wykorzystanie suchego sera zimą. Potrawę przyrządza się w żaroodpornym naczyniu podgrzewanym od dołu. Do naczynia wlewa się białe wino, dodaje się żółty ser (najlepiej ementaler i grojer) i trochę kirszu.  Gdy podgrzana masa jest odpowiednio płynna, macza się w niej kawałki bułki. Jada się je zazwyczaj w większym gronie, bezpośrednio z garnka. Zgodnie z tradycją podczas jedzenia fondue nie należy pić wina, gdyż potęguje ono niestrawność. Wino można pić dopiero po jedzeniu. Przyrządza się także fondue mięsne (fondue bourguignonne, w którym masa serowa zastępowana jest gorącym olejem, a pieczywo na widelcach wołowiną) oraz fondue czekoladowe.


Szwajcarskie fondue serowe z rodzimymi kurkami:

składniki:
40 dag sera gruyere
30 dag szwajcarskiego emmentalera
350 ml białego wytrawnego wina
1,5 łyżeczki mąki ziemniaczanej
garść posiekanych kurek i łyżeczka oliwy
starta gałka muszkatołowa
czarny pieprz
bagietka pokrojona w sporą kostkę

wykonanie:
Zetrzeć sery i zagotować na wolnym ogniu razem z winem, stale mieszając.
Mąkę ziemniaczaną wymieszać z kilkoma kroplami wody i dodać do masy serowej.
Kurki krótko podsmażyć na łyżeczce oliwy i dorzucić do fondue.
Całość przyprawić pieprzem i gałką. Kiedy będzie gładkie i uzyska jednolitą konsystencje, przelać do naczynia fondue i postawić na stole. W koszyczku podać pokrojoną bułkę.
Kawałki chleba nadziewać na długi widelczyk i nurzać w masie serowej.
Jest to fondue podawane na alpejskich stokach narciarskich.
Palce lizać!

Wysyłka:
Zazwyczaj 1-2 dni robocze