Fondue czekoladowe - Sagaform seria Oval oak

Naczynie do czekoladowego fondue i 4 widelczyki.

Średnica: 11,5 cm
Wysokość: 10,5 cm

FONDUE

Fondue jest daniem przygotowywanym z gorącego sera i białego wina. Fondue jest narodową potrawą Szwajcarów. Dawniej rozpowszechniona była głównie wśród szwajcarskich górali jako sposób na wykorzystanie suchego sera zimą. Potrawę przyrządza się w żaroodpornym naczyniu podgrzewanym od dołu. Do naczynia wlewa się białe wino, dodaje się żółty ser (najlepiej ementaler i grojer) i trochę kirszu.  Gdy podgrzana masa jest odpowiednio płynna, macza się w niej kawałki bułki. Jada się je zazwyczaj w większym gronie, bezpośrednio z garnka. Zgodnie z tradycją podczas jedzenia fondue nie należy pić wina, gdyż potęguje ono niestrawność. Wino można pić dopiero po jedzeniu. Przyrządza się także fondue mięsne (fondue bourguignonne, w którym masa serowa zastępowana jest gorącym olejem, a pieczywo na widelcach wołowiną) oraz fondue czekoladowe.

Fondue czekoladowe:

składniki:
200 g czekolady gorzkiej
300 ml śmietanki 36%
20 g masła
2 plasterki ananasa
2 banany
2 kiwi
2 mandarynki
2 gruszki
4 kromki chałki
10 podłużnych biszkoptów

wykonanie:
Posiekaj czekoladę. Zagotuj śmietankę i wymieszaj z czekoladą, dodaj masło. W razie potrzeby dodaj więcej śmietany.
Przelej do fondue i podawaj z pokrojonymi w kawałki owocami, chałką i biszkoptami.
Bon appétit!

przepis pochodzi z kuchni Pascala Brodnickiego.

Wysyłka:
Zazwyczaj 1-2 dni robocze